Vini

I nostri Vini

Brunello

Da uve di Sangiovese, si ottiene questo vino di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Le uve selezionate ed esclusivamente vendemmiate a mano,vengono trasportate in cantina dove sono immediatamente diraspate ed avviate alla fermentazione. Invecchiato per due anni in botti di rovere di Slavonia.

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Brunello Poggio Ronconi

Le uve vengono rigorosamente selezionate e vendemmiate manualmente, con produzioni molto basse. Dopo la fermentazione di 30 giorni, il vino viene invecchiato in botti di rovere da 40Hl per 3 anni, al quale segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Vino di grande struttura ed eleganza.

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Brunello Riserva

Dopo un’attenta selezione delle uve e una lunga fermentazione, questo vino riposa per 24 mesi in botti di rovere e per 12 in barriques. Complesso ed elegante, è affinato in bottiglia per almeno 8 mesi. Vino di grande struttura e complessità si abbina a piatti di selvaggina e formaggi saporiti.

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Rosso Di Montalcino

Vino fresco ed elegante,anch’esso viene prodotto esclusivamente con Sangiovese . Questo vino è messo in commercio dall’1°settembre successiva alla vendemmia. La fermentazione alcolica seguita da una breve macerazione,ci permette di estrarre tannini delicati esaltando la morbidezza e lasciare ampi spazi ai freschi profumi caratteristici dei vini più giovani.

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Rosso IGT

Prodotto con uve Sangiovese,viene vinificato con sistemi tradizionali tramandati da generazioni,la fermentazione alcolica di questo vino esprime le qualità del vitigno Sangiovese,viene però evitata la macerazione delle bucce. In questo modo otteniamo un prodotto con tannini meno aggressivi,rendendolo morbido e rotondo già dopo alcuni mesi.

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Grappa

Dalle uve esclusivamente di Sangiovese destinate alla produzione del Brunello di Montalcino, dopo la vinificazione le vinacce vengono inviate in distilleria,la quale per nostro conto effettua la trasformazione delle stesse in Grappa di Brunello.

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Olio

Dagli oliveti presenti in azienda, principalmente delle varietà Frantoio,Leccino e Moraiolo, dopo la raccolta che avviene nel mese di novembre le olive vengono trasportate al frantoio per essere molite. L’olio di categoria superiore che si ottiene,viene estratto esclusivamente tramite procedimenti meccanici a freddo nella massima igiene.

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